2025.05.25 米粉のパン

小麦粉使っていないのでグルテンフリー。

卵もミルクもバターも使っていないのでヴィーガン。

ほんとうにふわっ、もちっ、とできるのか作ってみるまで不安でしたが、発酵時間もすくないし比較的簡単にできました。

だけど、ふわもちはちゃんと実現。なんていうか、ポンデリングよりふわっとしているけど、米粉なのでもちっとしていて、米粉の味がなんとなく和風のテイスト。だからあんこにもよく合いそうです。

誰のおかげでもない、パン用米粉の「ミズホチカラ」最高すぎます！！