Geo Kitchen Terre

2025.6.1 油揚げと小松菜のおにぎり作りました。 かりっと焼いた油揚げとお醤油味の小松菜をあわせて、ご飯に混ぜておにぎりに。 キャベツと残り野菜と昆布の即席漬けにお味噌汁。しめじの卵とじです。

2025.05.25 米粉のパン 小麦粉使っていないのでグルテンフリー。 卵もミルクもバターも使っていないのでヴィーガン。 ほんとうにふわっ、もちっ、とできるのか作ってみるまで不安でしたが、発酵時間もすくないし比較...

2025.5.25 夏の予感～枝豆ととうもろこしのご飯 枝豆は、大豆の若採り。未成熟な豆なんだけど、タンパク質、ビタミンB1・B2、ビタミンC、カリウムなどが豊富。 田んぼの畔に植えて枝豆の根が地中深く入り込み、土壌が補強され、...

2025.5.11　ゼラチンのかわりに米粉、牛乳のかわりに豆乳でつくった抹茶プリン。米粉のとろみでプリンというより、やわらかいわらび餅のような食感ですが、とろっとしていて美味しかったです。 ゼラチンは動物由来のたんぱく質なので使わずに...

2025.5.7 なんだか春になるとちらし寿司って食べたくなりませんか？ いろどりも考えて、見た目にも、味も、春らしいちらし寿司作ってみました。本当は、きぬさやのほうがよかったのですが、冷蔵庫のなかでスナップエンドウが「使ってえ・・・...

2025.3.1 巻きずしを作りました。 卵焼き焼いて、かんぴょうを煮て・・・。 スーパーで買ってきたらお手軽だけど、特別なものは入っていないけど、作ってみたらシンプルでおいしい。やっぱり手作りしたら美味しいなって実感。。。 ...

2025.2.8 芋きんとん（抹茶とプレーン） 最近は海外のかたにも大人気だという日本のさつまいも。 さつまいもそのものがとても甘くておいしいから、簡単に和スイーツがつくれます。 今回は、さつまいもそのままのものと、抹茶フ...