米粉でつくった抹茶プリン

2025.5.11　ゼラチンのかわりに米粉、牛乳のかわりに豆乳でつくった抹茶プリン。米粉のとろみでプリンというより、やわらかいわらび餅のような食感ですが、とろっとしていて美味しかったです。

ゼラチンは動物由来のたんぱく質なので使わずに米粉で、卵や牛乳も使わずに豆乳のみで。

トッピングはアンコときな粉といちご。

なのでヴィーガンプリンです。

いくらヴィーガンが体によいといっても、美味しくないものは作りたくない。

こちら、満足な抹茶プリンです。