I cooked. 2025.05.25 米粉のパン
2025.05.25 米粉のパン
小麦粉使っていないのでグルテンフリー。
卵もミルクもバターも使っていないのでヴィーガン。
ほんとうにふわっ、もちっ、とできるのか作ってみるまで不安でしたが、発酵時間もすくないし比較...
2025-05
I cooked. 
I cooked. 2025.5.25 夏の予感～枝豆ととうもろこしのご飯
2025.5.25 夏の予感～枝豆ととうもろこしのご飯
枝豆は、大豆の若採り。未成熟な豆なんだけど、タンパク質、ビタミンB1・B2、ビタミンC、カリウムなどが豊富。
田んぼの畔に植えて枝豆の根が地中深く入り込み、土壌が補強され、...
I cooked. 2025.5.11 米粉でつくった抹茶プリン
2025.5.11 ゼラチンのかわりに米粉、牛乳のかわりに豆乳でつくった抹茶プリン。米粉のとろみでプリンというより、やわらかいわらび餅のような食感ですが、とろっとしていて美味しかったです。
ゼラチンは動物由来のたんぱく質なので使わずに...
I cooked. 2025.5.7 春のちらし寿司
2025.5.7 なんだか春になるとちらし寿司って食べたくなりませんか？
いろどりも考えて、見た目にも、味も、春らしいちらし寿司作ってみました。本当は、きぬさやのほうがよかったのですが、冷蔵庫のなかでスナップエンドウが「使ってえ・・・...