🌰 笠間の栗 ― 火山灰土が育てる秋の恵み
茨城県笠間市は、代表的な「栗の名産地」。
この火山灰土は、水はけがよくミネラルが豊富。
昼夜の寒暖差も大きいため、栗の実がゆっくりと熟し、
香りがよく、ほくほくとした食感と、すっきりとした甘さになります。
今日はその笠間の栗で栗ご飯を炊いてみました。
口に運ぶと、やさしい甘みと秋の香りが広がります。🍁✨
「火山の恵みが育てる味」。
地質のストーリーを感じながら味わう、まさに大地のごちそうです。
📖 参考
・笠間市公式サイト「笠間の栗」
https://www.city.kasama.lg.jp/page/page006738.html
・農林水産省「GI登録：笠間の栗」
https://www.maff.go.jp/j/shokusan/gi_act/register/52.html
・筑波山地域ジオパーク（笠間エリアの地質・黒ボク土）
https://tsukuba-geopark.jp/
・農研機構 土壌環境研究部門「関東ローム層（火山灰土）の性質」
🏷️ Hashtags
#笠間の栗 #茨城グルメ #秋の味覚 #ジオグルメ
#GeoCookingClassTERRE #地球からの贈り物
#火山灰土 #黒ボク土 #大地のごちそう
#筑波山地域ジオパーク #ジオストーリー
コメント